La gastronomie au Cap d’Agde

Que vous soyez une fine bouche ou un grand gourmet, la gastronomie au Cap d’Agde vous fera voyager… Raffinées et exotiques, ce sont toutes les préparations culinaires qui vous feront connaître l’identité de son patrimoine, car la véritable image du Cap d’Agde se révèle dans votre assiette.

Durant votre périple au Cap d’Agde, n’hésitez surtout pas à découvrir la cuisine du terroir, qui, même à l’origine, demeure parfumée et inventive. La plupart des spécialités sont accompagnées de grands crus viticoles du Languedoc. Croustades à pâte frite, poissons et crustacés, oignon doux de Lézignan-la-Cèbe, vous allez vite être conquis par la richesse gastronomique du terroir ainsi que les fameuses spécialités culinaires concoctées à base de produits du terroir.

Les moules : Des incontournables au Cap d’Agde

Pour profiter d’une excellente soirée en été, il n’y a rien de plus plaisant que de se retrouver en famille autour d’une brasucade de moules cuites au barbecue. Le plat tient son nom du patois occitan “brasacuada” signifiant “braise chaude”. 

Pour la préparation, il suffit de mijoter les coquillages dans une poêle au-dessus d’un feu assez doux. Il faut ensuite les ouvrir et les lier dans une sauce selon  votre goût (ail, sauce soja, huile d’olive, beurre d’arachide, tomates confites, piments, poivres, curcuma, oignons, gingembre, etc.)... À vous de cuisiner la sauce de votre choix qui sente bon la Méditerranée !

Donnez-vous rendez-vous aux marchés du Cap d’Agde

Partez à la découverte des étales du marché et faites-vous plaisir en choisissant parmi les olives, les melons, les légumes, les produits laitiers, les vins et les charcuteries de la Montagne Noire. Pendant toute l’année, les marchés du Cap d’Agde sont une invitation à explorer des produits de toutes les saisons. C’est dans une ambiance conviviale et un air bon enfant que vous dégusterez les spécialités locales.